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暮らしを手づくりする 鳥取・岩井窯のうつわと日々

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鳥取の山あいに、全国の器好きが通う窯元がある。年間一万人が足を運ぶ、岩井窯・山本教行が積み重ねてきた美しい暮らしのつくり方。 (出版社紹介文より) 目次 いつも、ここに、ただ生きて Ⅰ. 暮らしを見つめる  ずっと自分の暮らしがしたかった| 人生を決めた吉田璋也先生との出会い | 民藝の先生方のファッションに憧れて | 暮らしにその人が表れる 他 Ⅱ. 自分でつくる 作陶の原点を教えてくれたリーチさん | 目の前の材料で何ができるかを考える | つくったところからが本当のはじまり | ふつうのたい焼きでふつうじゃないたい焼きをつくる 他 *岩井窯の土鍋レシピ 土鍋焼ビビンバゆば雑炊 | 粕汁 | 特製あんこ/そばがきぜんざい Ⅲ. ものと付き合う うつわのよさはうんと使わないとわからない | ものには見合った重さがある | 「壊れない」ではなく「壊さない」を教える | 「便利」より「情緒」が暮らしを豊かにする 他 Ⅳ. 見る目を養う 自分にとっての「おいしい」が本当においしい | 見る目を教えてくれた金津滋さん | 背伸びをするから身の置きどころがわかる 他 *岩井窯のおうちごはん トマトの中華スープ | じゃがいもとねぎのシンプルコロッケ | かれいの蒸し焼き グリーンソース添え | 塩さばのアヒージョ/塩さばのアヒージョと甘えびのピザ Ⅴ. 人とつながる 響き合うから生涯続く縁になる | 注文は人を育てるもの | 「おかげさまで」という民藝の思想 他 あとがき 岩井窯の歩み クラフト館 岩井釜案内/岩井釜 取扱店一覧 著者:山本教行 発行:スタンド・ブックス

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