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注文をまちがえる料理店のつくりかた

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『「注文をまちがえる料理店」が、この夏、三日間だけオープンしました。そこには、数えきれないほどの笑顔と涙と、てへぺろな奇跡が、顔をのぞかせていました。そんな不思議な料理店のこと、完全ドキュメントで再現します。「注文をまちがえる料理店」、本日、開店です。』(本書帯の紹介文より) 認知症の方が接客を行い、「注文をまちがえる」料理店の話です。誰もが社会とつながれる、という(本来当たり前の)希望を見出すことができるのと同時に、他にない不思議な顧客体験をも味わえる本です。 著者:小国士朗 写真:森嶋夕貴 発行:方丈社

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